8月25日晚，從全市第六屆餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場傳來佳訊。郾城區(qū)從全市83個(gè)參賽單位、28名廚師、169種參賽作品中屢獲殊榮。分別榮獲“十大名店4個(gè)、十大名廚4個(gè)、十大名菜5個(gè)、十大名吃2個(gè)”。市地方風(fēng)味特色餐飲店5個(gè)、市餐飲行業(yè)烹飪之星3人、市地方風(fēng)味特色美食7個(gè)、地方風(fēng)味特色小吃6個(gè)、最佳人氣獎(jiǎng)1人、餐飲行業(yè)烹飪明星2人、地方特色名優(yōu)菜品9個(gè)、地方傳統(tǒng)名優(yōu)小吃11個(gè)等獎(jiǎng)項(xiàng)。黃河廣場夜市和淞江美食街分別獲得全市美食休閑街區(qū)稱號(hào)。

    郾城大酒店的大蔥扒羊肉肉質(zhì)柔嫩鮮美，令人回味無窮。亮奇酒店的老湯燒雞色澤誘人、香味濃郁。老槐樹粉漿面條面香味正、唇齒留香。可食可賞的佳作，增添了一份品美食、知郾城的閑趣……每個(gè)城市都有自己獨(dú)特的食材和味道記憶，地標(biāo)美食飽含了一座城市地理人文傳承的味道和食材。郾城作為一座具有兩千多年治縣史的縣城，美食文化底蘊(yùn)厚重，散落在民間餐飲技藝種類豐富，頗有區(qū)域代表性，深得群眾喜愛。

    據(jù)了解，為推動(dòng)郾城餐飲制作技藝的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，培育更多餐飲技能人才支撐全市餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。郾城區(qū)于今年4月至5月份，積極組織各餐飲行業(yè)經(jīng)營單位報(bào)名參賽。各業(yè)務(wù)部門通力協(xié)作，根據(jù)大賽要求精神與地域美食特點(diǎn)相結(jié)合，精心進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，在全區(qū)掀起了餐飲行業(yè)技能練兵、技能比拼、技藝創(chuàng)新的熱潮。區(qū)域內(nèi)餐飲從業(yè)人員也火熱進(jìn)行了報(bào)名參賽。

    “比賽不僅是廚師們切磋技藝的平臺(tái)，也能讓更多人了解和關(guān)注漯河美食，追憶郾城味道，推動(dòng)文旅市場復(fù)蘇，促進(jìn)文旅消費(fèi)，重塑郾城餐飲文化品牌。”郾城區(qū)文化旅游服務(wù)中心主任朱麗敏介紹。

    接下來，郾城區(qū)將會(huì)持續(xù)圍繞區(qū)域文旅資源優(yōu)勢，把優(yōu)秀文化元素不斷融入餐飲美食中，不斷提升美食檔次和服務(wù)質(zhì)量，為全面提升漯河“美食之都”的新形象和影響力夯實(shí)基礎(chǔ)。（付二紅 張煜晗）

責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：汪中東