?。ㄓ浾?謝曉龍）“近幾天，車間設(shè)備帶料調(diào)試已結(jié)束，馬上就可以正式投產(chǎn)運(yùn)營。目前，我們已收到了國外客戶的一批訂單。”4月1日，河南中大恒源生物科技股份有限公司D-阿洛酮糖項(xiàng)目車間，工人們正緊張有序作業(yè)，一派繁忙景象。該公司董事長、總經(jīng)理文雁君告訴記者，即將投產(chǎn)的D-阿洛酮糖項(xiàng)目主要生產(chǎn)新一代高端功能性甜味劑，產(chǎn)品口感接近蔗糖，具有易溶解、低能量等特性和廣闊的市場(chǎng)前景。

　　中大恒源在天然色素行業(yè)具有很大的優(yōu)勢(shì)，其技術(shù)和產(chǎn)品在食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。該公司不僅注重研發(fā)創(chuàng)新，建設(shè)了D-阿洛酮糖項(xiàng)目“無燈車間”，還積極與高校、科研機(jī)構(gòu)對(duì)接，圍繞大健康產(chǎn)業(yè)園、高精尖領(lǐng)域與中原食品實(shí)驗(yàn)室、優(yōu)德集團(tuán)深化合作，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力提供有力支撐。

　　作為首家中國食品名城，我市高度關(guān)注未來食品新技術(shù)，強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，加強(qiáng)科研攻關(guān)，推進(jìn)技術(shù)常態(tài)化更新迭代，更好滿足人民群眾對(duì)食品健康、營養(yǎng)、均衡、安全、美味等方面的需求。“中大恒源圍繞農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)，從辣椒等農(nóng)作物中提取辣椒堿、色素等功能活性物質(zhì)，提高了產(chǎn)品附加值。衛(wèi)龍推進(jìn)麻辣休閑食品智能制造項(xiàng)目，通過升級(jí)生產(chǎn)技術(shù)和創(chuàng)新模式，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的智能化和高效化。三劍客與中原食品實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合開發(fā)的添加特殊益生菌的‘快樂酸奶’，成為公司開拓市場(chǎng)的又一個(gè)拳頭產(chǎn)品。雙匯持續(xù)引進(jìn)世界前沿技術(shù)，進(jìn)行自動(dòng)化升級(jí)和智能化改造，保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)……”市科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，不僅推動(dòng)了食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，還為提升食品品質(zhì)、豐富百姓餐桌、推動(dòng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有力的支持。

　　推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新，我市圍繞發(fā)揮冷鏈物流優(yōu)勢(shì)，深入謀劃和前瞻布局供應(yīng)鏈減損技術(shù)項(xiàng)目；依托糧食主產(chǎn)區(qū)和豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，以點(diǎn)帶面推廣農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)；立足食品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)采用智能包裝技術(shù)，提高食品包裝的智能化水平，最大限度地保持食品的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價(jià)值，開拓更大的食品消費(fèi)市場(chǎng)。

　　在趕超跨越中矢志創(chuàng)新，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，帶動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)、道路越走越寬——2023年，我市創(chuàng)新動(dòng)能加速釋放，全社會(huì)研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入同比增長41.8%、居全省第二位，規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動(dòng)覆蓋率達(dá)85.1%、居全省第一位；傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)技改覆蓋率達(dá)90%，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值同比增長16.5%；2024年，我市圍繞提升企業(yè)創(chuàng)新能力，將持續(xù)加大科技創(chuàng)新支持力度，全社會(huì)研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入同比增長20%以上，推動(dòng)各類企業(yè)實(shí)施科研項(xiàng)目2600個(gè)以上、技術(shù)合同登記額增長20%以上，力爭(zhēng)規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

　　強(qiáng)化龍頭引領(lǐng)。發(fā)揮中原食品實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新龍頭作用，加快河南食品科創(chuàng)園建設(shè)，更大力度推動(dòng)各類創(chuàng)新要素向?qū)嶒?yàn)室匯聚，形成“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科創(chuàng)格局。推行“企業(yè)下單、科學(xué)家接單”模式，常態(tài)化開展科技合作對(duì)接，打通實(shí)驗(yàn)室到企業(yè)、到市場(chǎng)的“最后一公里”，推動(dòng)更多科技成果就地交易、快速轉(zhuǎn)化。

　　聚焦“項(xiàng)目為王”。大力推進(jìn)“三個(gè)五百億”創(chuàng)新引領(lǐng)型重大項(xiàng)目，推動(dòng)食品生產(chǎn)智能化升級(jí)，以新工藝和新技術(shù)實(shí)現(xiàn)資源高效利用并減少能源消耗，大力引進(jìn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)和創(chuàng)新提供有力保障，讓新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式不斷開花結(jié)果；堅(jiān)持聚鏈成群，壯大現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，培育新材料產(chǎn)業(yè)集群，做優(yōu)做精先進(jìn)制造產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)工業(yè)提質(zhì)升級(jí)，構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

　　推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作。食品、生物科技等領(lǐng)域的企業(yè)，通過產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作和資源共享相互賦能，共同推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)；在河南食品科創(chuàng)園的建設(shè)中，多家企業(yè)共同參與，攻克一批產(chǎn)業(yè)“卡脖子”關(guān)鍵核心技術(shù)，加快河南食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展；積極推動(dòng)高新技術(shù)企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，以產(chǎn)學(xué)研一體化模式，將科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力，為企業(yè)提供持續(xù)的技術(shù)支持和創(chuàng)新動(dòng)力。

　　以新技術(shù)打造產(chǎn)業(yè)升級(jí)版，推進(jìn)科技創(chuàng)新、技術(shù)服務(wù)和成果轉(zhuǎn)化，讓企業(yè)的發(fā)展越來越好。“我們秉持創(chuàng)新、綠色的發(fā)展理念，不斷加強(qiáng)與高校合作和技術(shù)轉(zhuǎn)化，截至目前已研發(fā)38項(xiàng)新技術(shù)，益生菌蛋糕生產(chǎn)工藝已達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。下一步，公司將深化與中原食品實(shí)驗(yàn)室、中大恒源的合作，為消費(fèi)者提供更多健康安全、綠色營養(yǎng)的放心產(chǎn)品。”小帥才食品集團(tuán)供應(yīng)鏈副總閔星星表示。
責(zé)編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢