8月11日—14日，召陵區(qū)人大、政協(xié)“兩會(huì)”期間，召陵市場(chǎng)監(jiān)管分局、召陵區(qū)食安辦高度重視，精心組織、迅速行動(dòng)，積極采取有力措施，做好各項(xiàng)食品安全保障工作，全力保障“兩會(huì)”順利召開，順利實(shí)現(xiàn)“零風(fēng)險(xiǎn)”、“零事故、“零投訴”的工作目標(biāo)。期間，共出動(dòng)工作人員40人次，對(duì)接待酒店進(jìn)全方位、全流程的駐點(diǎn)監(jiān)督，切實(shí)保障了參會(huì)代表及工作人員飲食安全。

    高度重視。成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的“兩會(huì)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、指揮“兩會(huì)”期間的食品安全保障工作，召開“兩會(huì)”保障工作會(huì)，制定詳細(xì)的工作方案及應(yīng)急處置預(yù)案，做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制，成立駐點(diǎn)監(jiān)管組和檢測(cè)組，明確職責(zé)分工，細(xì)化任務(wù)到人，層層落實(shí)保障任務(wù)。

    提前介入。在“兩會(huì)”召開前提前介入餐飲服務(wù)單位，監(jiān)督檢查重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障工作、從業(yè)人員健康及崗前培訓(xùn)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)、臺(tái)賬記錄制度等落實(shí)情況，保證接待酒店配備有完備的消毒設(shè)施、足夠的冷藏設(shè)施、完善的保溫設(shè)施、專用的留樣設(shè)施。提前與對(duì)接供餐酒店簽訂食品安全責(zé)任承諾書，落實(shí)食品安全責(zé)任和各項(xiàng)要求，明確食品安全管理職責(zé)，嚴(yán)格審查供餐食譜，及時(shí)排除食品安全隱患。

    全程駐點(diǎn)。會(huì)議期間,安排工作人員實(shí)施駐點(diǎn)全程監(jiān)督保障和24小時(shí)應(yīng)急值守,對(duì)每餐的食品購(gòu)進(jìn)原材料索證索票臺(tái)賬登記，食品貯存、加工制作，場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，餐用具清洗消毒，食品留樣，人員操作規(guī)范等情況進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，步步跟蹤，層層把關(guān)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督促整改。

    強(qiáng)化抽檢。抽調(diào)食品檢測(cè)人員，攜帶食品安全快速檢測(cè)儀器，進(jìn)駐對(duì)接酒店，對(duì)采購(gòu)和使用的大米、食用油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、豆制品等食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可使用,及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為“兩會(huì)”食品安全提供重要技術(shù)保障。

    隨著兩會(huì)的順利閉幕，會(huì)議期間無(wú)任何食源性食物中毒和突發(fā)事件發(fā)生，召陵區(qū)“兩會(huì)”食品安全保障工作任務(wù)圓滿完成。（通訊員：王寒 何建曄）