2021年12月14號至15號，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國食品產業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會主辦的第十一屆全國職業(yè)技術院校在校生創(chuàng)意西點技術大賽決賽在線上舉行。
 

 

     本屆大賽共有來自百余所食品類職業(yè)院校的231名在校生報名。在經歷了三個月的前期初選和訓練后，共有61所院校的125名選手從近萬名在校生中脫穎而出，進入決賽。由于疫情的原因，本次比賽也由線下轉為線上。雖然是線上比賽，但是漯河職業(yè)技術學院老師和學生絲毫不敢懈怠，她們認真準備，反復練習，沉著應戰(zhàn)。指導老師更是加班加點，克服困難。功夫不負有心人，在為期兩天的比賽中，漯河職業(yè)技術學院憑借著嫻熟的操作，精湛的技藝，沉穩(wěn)的心態(tài)，最終攬獲金銀銅三塊獎牌的好成績。其中，2020級中西面點班工藝專業(yè)王林濤的裱花西點作品《東坡肉》造型逼真，惟妙惟肖，獲得評委的高度評價，最終斬獲金獎；2020級食品加工技術專業(yè)張肖航的西點作品《大唐盛世》獲得銀獎，2020級食品加工技術專業(yè)（烘焙方向）李燦的裱花西點作品《冬之夢》獲得銅獎。

     本次比賽不僅給在校學生提供一個施展才華的平臺，同時也為我國西點制作儲備了高質量的人才，對國內食品行業(yè)的發(fā)展具有深遠的影響。（通訊員：賈娟   徐啟紅）